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Cyril Lignac décide de fermer son restaurant étoilé et tacle le guide Michelin - Le célèbre chef a annoncé mercredi 12 juin la fermeture prochaine de son restaurant gastronomique parisien, "Le Quinzième" renonçant ainsi à son étoile au Michelin. Il en profite pour régler ses comptes avec l’institution gastronomique. Cyril Lignac n’en peut plus. Quinze ans après l’ouverture du "Quinzième" en 2007, restaurant étoilé qui l’a rendu célèbre, le célèbre chef décide de tourner la page et de fermer l'établissement. Une nécessité pour lui de se "libérer" de la course aux étoiles. La star des émissions de cuisine confie au Monde ce mercredi ne "plus avoir envie d’être dans ce système de classement" de Michelin. Et présente une facette vicieuse du guide gastronomique. Dès la première étoile décrochée, "tu n’es plus chez toi", assure-t-il. Dès lors, "tu fais la cuisine pour les inspecteurs. Tu as peur de perdre ton étoile, tu en veux une deuxième".
https://www.lci.fr/people/cyril-lignac-decide-de-fermer-son-restaurant-etoile-le-quinzieme-paris-et-tacle-le-guide-michelin-2124028.html
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(période critique septennale des 42 ans - épisode critique semestriel)