L'homme qui a inventé le Big Mac est mort Ancien propriétaire d'un restaurant franchisé McDonald's, Michael "Jim" Delligatti est mort lundi chez lui en banlieue de Pittsburgh, dans l'est des Etats-Unis, a annoncé sa famille. Le groupe a salué la mémoire d'un homme qui a laissé "une empreinte durable" sur l'histoire du fast-food.
L'homme qui a inventé le sandwich le plus emblématique de la restauration rapide américaine, le Big Mac, et déclenché du même coup une course vers l'invention de menus de fast-food de plus en plus innovants est décédé à 98 ans, a annoncé McDonald's mercredi 30 novembre. C'est avec l'une des inventions les plus marquantes de la cuisine américaine depuis le pain en tranches qu'il a bouleversé le menu du géant américain de la restauration rapide: un hamburger à deux étages, avec deux steaks hachés, de la laitue, du fromage, des cornichons et des oignons, le tout couvert d'une sauce spéciale dont la recette reste jalousement gardée secrète.(...) Il avait finalement obtenu l'autorisation de tenter de commercialiser son nouveau sandwich en 1967 et ses ventes avaient bondi de 12%, rappelait le journal. Quelques années plus tard, McDonald's vendait des Big Mac dans le monde entier. (...)
http://www.challenges.fr/entreprise/grande-conso/jim-delligatti-l-inventeur-du-big-mac-decede-a-98-ans_440893
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(1967 est la période critique septennale des 49 ans de Jim Delligatti)
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